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Caviar Beluga - Granulado fresco malossol
Género y especie: Huso Huso.
Tipo: caviar fresco granulado malossol.
Originario de: Mar Negro.
Color: gris claro perlado a gris con reflejos perlados.
Diámetro de las huevas: mínimo de 3,4 a 3,6 milímetros de diámetro.
Cata: complejo, muy redondo y muy sólido en boca, elegante pero con carácter, recuerda a frutos secos y a mar, al igual que su aroma. Tiene un retrogusto muy largo, y es cremoso naturalmente, explotando en boca y llenando lengua y paladar con poca presión. El sabor no es comparable, y su uso, junto con el Sevruga y el Sterlet, un desafío culinario que recompensa, sin duda, al restaurador y al usuario más exigente.
Conservación: siempre entre 0 y 4 grados centígrados. Tras abrir, consumir.
Servicio: consumir con cucharas de nácar y si es posible, enfriador. No usar nunca metal para servirlo o consumirlo, salvo el de la propia lata.
Transporte especial en caja isoterma con temperatura controlada.
El envío de caviar supone un coste adicional de 10,5 €. Para más información, consulte este link: "Envíos especiales"
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Disponible con envío especial
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