En Ambrose & Paubet celebramos la unión perfecta entre la tradición y la alta gastronomía con nuestro exclusivo caviar, el preferido y que es utilizado por chefs con estrellas Michelin de renombre mundial. Este manjar, sinónimo de elegancia y distinción, se ha ganado un lugar privilegiado en las cocinas de aquellos que buscan lo mejor en sabor, calidad y sofisticación.
Un sabor que inspira
Cada perla de nuestro caviar es el resultado de un riguroso proceso artesanal, donde la excelencia se fusiona con la innovación. Nuestros expertos seleccionan meticulosamente las mejores granos de caviar aplicando técnicas ancestrales, garantizando un producto de inigualable pureza y textura. El resultado: un caviar que potencia la creatividad de los chefs más exigentes, elevando cada plato a una experiencia sensorial única.
El secreto de los grandes chefs
Los chefs estrella Michelin confían en el caviar Ambrose & Paubet por su compromiso con la calidad, la autenticidad y la sostenibilidad. Nuestro caviar no solo es un ingrediente, sino una declaración de intención en la cocina de vanguardia. Al incorporar este manjar en sus creaciones, estos maestros culinarios transforman cada bocado sorprendiendo y deleitando a los foodies más exigentes.
Ambrose & Paubet, el caviar de los chefs estrella Michelin, es reconocido por su pureza, textura y sabor refinado. Entre quienes han apostado por este producto se encuentran algunos de los chefs más destacados de España y del Mundo, cuyos nombres son sinónimo de excelencia culinaria. Además, Ambrose & Paubet es el caviar oficial de la Asociación Mundial de Chefs (WorldChefs) y de la Academia Bocuse d’Or España presidida por el chef 13* Estrellas Michelin Martín Berasategui, dos instituciones de referencia que promueven la excelencia gastronómica a nivel internacional. La primera reúne a miles de chefs de todo el mundo, fomentando la colaboración, el aprendizaje y la difusión de las mejores prácticas culinarias. Por su parte, la Academia Bocuse d’Or España representa el máximo exponente del prestigioso concurso internacional Bocuse d’Or, preparando y apoyando a los chefs españoles para destacar en esta competición. La elección de Ambrose & Paubet como su caviar oficial refuerza su papel como ingrediente imprescindible en los más altos niveles de la cocina global.
La colaboración de Ambrose & Paubet con estas entidades internacionales garantiza que el producto esté presente en los eventos y competiciones culinarias más prestigiosas del mundo, consolidando su reputación como símbolo de calidad y sofisticación.
Manuel Costiña, Chef del restaurante Costiña ** Estrellas Michelin en Santa Comba, La Coruña
Galardonado Chef gallego con dos estrellas Michelin, reconocido por su enfoque vanguardista y su compromiso con la excelencia, Manuel Costiña fusiona la tradición culinaria con técnicas modernas. Su maestría se refleja en la incorporación de ingredientes premium, como el caviar, que utiliza para aportar un toque de sofisticación y elevar cada plato a una experiencia única.
Quique Pérez, Chef del restaurante El Doncel * Estrella Michelin en Sigüenza, Guadalajara
Chef galardonado con una estrella Michelin, Quique Pérez destaca por su creatividad y precisión en la cocina. Su propuesta se fundamenta en reinterpretar la alta gastronomía a través de sabores intensos y armoniosos, integrando el caviar como un elemento clave que refuerza la elegancia y el carácter innovador de sus creaciones.
Carmelo Bosque, Chef del restaurante Lillas Pastia * Estrella Michelin en Huesca
Chef aragonés con una estrella Michelin, Carmelo Bosque se distingue por su sensibilidad y talento para reinterpretar clásicos culinarios. Su cocina, que conjuga la tradición con la modernidad, se enriquece con la incorporación del caviar, ingrediente que potencia los sabores y añade una capa de lujo y sofisticación a sus propuestas.
Adolfo Muñoz, chef del restaurante Adolfo Muñoz en Toledo
Gran chef de la cocina española, ha ostentado una estrella Michelin durante más de veinte años. Con un estilo refinado y una sensibilidad única, Adolfo Muñoz reinterpreta la cocina tradicional con un toque moderno. La incorporación del caviar en sus menús subraya su dedicación por la innovación y la excelencia, transformando ingredientes nobles en auténticas obras de arte culinarias.
Chef Nacho Villalba y Subchef Geoffrey Campo del restaurante Hōchō en Valencia
Hōchō se caracteriza por fusionar magistralmente técnicas y sabores de la cultura japonesa, valenciana y mediterránea, creando propuestas culinarias que desafían los límites de lo convencional. Su empleo del caviar no solo intensifica la sofisticación de sus platos, sino que también simboliza su búsqueda constante de perfección y equilibrio en cada creación.
Rubén Fenollar, Premio al Mejor Chef Privado de España
Con una visión culinaria que combina precisión técnica y creatividad, el Chef Rubén Fenollar apuesta por ingredientes de la más alta calidad para realzar el carácter de sus creaciones. Su uso del caviar refleja su búsqueda constante de sofisticación y profundidad de sabor, convirtiéndolo en un elemento distintivo de su cocina.
En definitiva, la excelencia en la cocina nace de la unión de pasión, técnica e ingredientes excepcionales. El caviar de Ambrose & Paubet se posiciona no solo como un símbolo de calidad, sino como el aliado imprescindible de los grandes chefs, respaldado por instituciones de renombre internacional. Así, cada creación se convierte en una celebración de la innovación y la tradición, invitándote a descubrir una experiencia gastronómica única y memorable.
Una experiencia exclusiva
Descubrir el caviar de los chefs estrella Michelín es adentrarse en un universo donde cada detalle cuenta. En Ambrose & Paubet, te invitamos a explorar nuestro catálogo de caviar premium y a sumergirte en una experiencia gastronómica que trasciende lo convencional. Porque para nosotros, el lujo y la excelencia se encuentran en cada grano de sabor.
Visita nuestra tienda online y déjate seducir por la pasión y el arte que impulsan a los grandes chefs a elegir lo mejor: el caviar de Ambrose & Paubet.